Après l’apparition de la nouvelle version d’ISO 22000: 2018 en juin 2018 (qui sert de base au schéma de certification de référence GFSI), qui a été renouvelée au FSSC 22000 qui a été publié le 3 juin 2019.
La nouvelle version publiée d’ISO 22000 vise à s’adapter aux nouveaux risques de fraude et aux défis pour la sécurité alimentaire.
Étant donné que l’ISO 22000 est la pierre angulaire du FSSC 22000, il n’est pas surprenant que toutes les modifications majeures de la version 5 du FSSC correspondent aux modifications de l’ISO 22000.
Les principales raisons des changements dans la nouvelle version de FSSC 22000 v.5 sont:
- Publication de la nouvelle norme ISO 22000: 2018
- Inclusion de la liste des décisions du Conseil des parties intéressées
- Conformité aux exigences GFSI
- Processus d’amélioration continue
La norme comprend trois éléments:
- ISO 22000: 2018
- PRP spécifique à l’industrie (programme prérequis) (*)
- Exigences supplémentaires FSSC 22000 (assurer la cohérence et l’intégrité et régulariser l’administration et la gestion du FSSC 22000).
En outre, il existe un module de gestion de la qualité en option, qui comprend tous les éléments intégrables de la norme ISO 9001 dans la certification FSSC 22000.
(*) Il est important de se rappeler que la certification FSSC 22000 est applicable pour les branches suivantes:
- Fabrication de produits alimentaires
- Fabrication d’emballages alimentaires
- Production d’aliments pour animaux
- Agriculteur
- Transport et stockage
- Restauration
- Grossiste et détaillant
Dans la certification FSSC 22000, la portée est élargie en couvrant les sujets suivants:
- L’alimentation animale
- Logistique alimentaire
- Restauration
- Emballages alimentaires
- Qualité de la nourriture
- Processus de manufacture
- Agriculture
- Grossiste et détaillant
Quelle est la chronologie …
La nouvelle version du FSSC 22000 a été publiée en mai 2019. Les audits selon les exigences du schéma FSSC 22000 V4.1 n’ont été autorisés qu’au 31 décembre 2019. Tous les certificats FSSC 22000 V4.1 émis ne seront pas valides après le 29 juin 2021. Des audits de mise à niveau conformément aux exigences du programme FSSC 22000 V5 auront lieu entre le 1er janvier 2020 et le 31 décembre 2020.
Les documents du Régime sont disponibles gratuitement sur le site Internet du FSSC 22000: https://www.fssc22000.com/scheme/scheme-documents/
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